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陪餐制度 讓學生吃得放心
來源: 柴達木日報
作者: 林曉明
發布時間: 2019-04-04 09:08:10
編輯: 沈高潔

  海西新聞網訊 (柴達木日報實習記者 林曉明) 4月2日10點20分,第二節課下課鈴聲一響,德令哈市平原小學的同學們往食堂方向跑去,在老師的陪伴下整齊地排著隊領營養餐,學校負責人正在填寫陪餐記錄并簽字,準備與學生共同用餐。

  記者了解到,德令哈市幼兒園也開始實行陪餐制度。“幼兒園一個月有四套食譜,每個星期一套,食品進貨來源和用餐信息公開透明。我們從食材的來源、儲存、加工等各流程嚴格把關,飯菜48小時留樣,確保孩子們吃得安全。我和副園長輪流嘗餐和陪餐,陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂檢查食品衛生、飯菜質量,檢查時要一看、二聞、三嘗,確定無任何問題后才向學生開餐。在餐前檢查過程中,如果發現口味不合適,我們會立刻整改。同時,我們幼兒園還有由孩子家長組成的‘伙管會’他們會不定期來學校陪餐。”德令哈市幼兒園園長王永紅說。

  據悉,由教育部、國家市場監管總局和國家衛生健康委員會共同制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》4月1日起施行。根據規定,中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生一起用餐,做好陪餐記錄,及時發現和解決學校集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學、幼兒園應當建立家長陪餐制度,健全工作機制,保障校園食品安全,強化學校食品安全主體責任。

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